Mustard Oil price: सरसों तेल की कीमत में भारी गिरावट, सिर्फ 96 रुपए में खरीदें 1 लीटर तेल

Sarso Tel ka Bhavसरसों की खेती अब किसानों के लिए आय का मूल स्रोत बन गई है। खासकर बिहार में इसका उत्पादन तेजी से हो रहा है. हाल के वर्षों में सरसों की कीमतों में उतार-चढ़ाव के कारण किसान इस फसल की खेती की ओर रुख कर रहे हैं।

सरसों की खेती का मूल्यवर्धन

सरसों की खेती के पीछे का कारण इससे प्राप्त होने वाले तेल के मूल्य में वृद्धि भी है। जैसा कि काफी समय से ज्ञात है, 3 किलोग्राम सरसों से 1 किलोग्राम तेल प्राप्त होता है, जिसका वितरण लगभग ₹126 किलोग्राम है। इसके अलावा 3 किलो सरसों पैदा करने की लागत भी करीब 10 रुपये आती है. इसका मतलब है कि एक किलोग्राम सरसों की कीमत ₹1 है तो चाहे तेल की कीमत ₹126 हो या ₹160, किसान सरसों की बिक्री से अच्छा मुनाफा कमा रहा है।

राई का प्रयोग

सरसों की पौध का उपयोग भी किसानों के लिए आय का एक बहुत महत्वपूर्ण स्रोत है। क्योंकि इसकी कीमत बाजार में सरसों की कीमत से आधी है। इस साल सरसों की कीमत 42 रुपये है तो खली की कीमत 20 रुपये प्रति किलो के करीब होगी. इसका मतलब है कि 3 किलो सरसों के बाद पैदा होने वाली 1 किलो खली की कीमत 40 रुपये है. इस प्रकार, 1 किलो सरसों के तेल का लाभ ₹96 है।

उत्पादन में वृद्धि के संकेत

देशभर के कई इलाकों में सरसों की बंपर फसल होने की संभावना है। राजस्थान, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार और उड़ीसा के कई हिस्सों में किसान इस फसल की खेती करते हैं। पिछले साल देश में 1.1 मिलियन टन सरसों का उत्पादन हुआ था और इस साल पैदावार 1.25 मिलियन टन के करीब होने की संभावना है।

सरसों को रबी की सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक माना जाता है। इसकी खेती राजस्थान, पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, एमपी और बिहार जैसे राज्यों में व्यापक रूप से की जाती है। इसके बीजों में लगभग 30 से 48 प्रतिशत तक तेल होता है, जो फसल के महत्व को बढ़ा देता है।

आप सोच सकते हैं कि अगर आपको शुद्ध सरसों का तेल ₹96 किलो में मिल सकता है, तो आप बाज़ार जाकर कंपनियों से ₹160 किलो में मिलावटी सरसों का तेल क्यों खरीदते हैं?