किसान भाई अब करें काले टमाटर की खेती, लाखों नहीं करोड़ों में होगा मुनाफा

काले टमाटर, जिसे लोग “इंडिगो रोज़” (Indigo Rose) के नाम से भी जानते हैं, अब भारत में भी उगाए जा रहे हैं। इसे देखकर लोग सिर्फ हैरान ही नहीं, बल्कि इसके पौष्टिक गुणों और कमाई के चांस (Chance) सुनकर दंग रह जाते हैं। तो आइए जानते हैं इस “काले हीरे” की पूरी कहानी और इसके मुनाफे के फार्मूले।

टमाटर का नया अवतार

हम सभी को टमाटर सलाद, सब्जी और सूप में खूब पसंद आता है। इसमें विटामिन-सी, विटामिन-ए और एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants) की भरमार होती है। लेकिन, क्या आपने सोचा है कि टमाटर सिर्फ लाल ही नहीं, बल्कि काले रंग का भी होता है?

इस काले टमाटर की खासियत यह है कि इसमें लाल टमाटर के मुकाबले ज्यादा न्यूट्रिशन (Nutrition) होते हैं। यही नहीं, इसका रंग सिर्फ शो ऑफ (Show-Off) के लिए नहीं, बल्कि यह इसे खास एंटीऑक्सीडेंट तत्व ‘एंथोसाइनिन’ (Anthocyanin) देता है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।

गर्म जलवायु है बेस्ट

अगर आप भी सोच रहे हैं कि इस “सुपरफूड” की खेती कैसे करें, तो सबसे पहले जान लें कि गर्म जलवायु (Hot Climate) इसके लिए बेस्ट है। भारत की मिट्टी और मौसम इसके लिए परफेक्ट कॉम्बिनेशन (Perfect Combination) है। मिट्टी का पीएच (pH) 6 से 7 के बीच होना चाहिए और धूप भी भरपूर चाहिए। कुल मिलाकर, यह टमाटर भारत के किसानों के लिए वरदान साबित हो सकता है।

कहां से हुई शुरुआत?

काले टमाटर की कहानी शुरू हुई इंग्लैंड से, जहां इसे सबसे पहले उगाया गया और “सुपरफूड” के नाम से फेमस किया गया। यूरोप के बाजारों में इसे हाथों-हाथ खरीदा जाता है। भारत में इसकी एंट्री हिमाचल प्रदेश के किसानों ने की। विदेश से बीज लाकर इसे उगाया गया, और आज यह देश के अन्य राज्यों में भी पॉपुलर हो रहा है।

लाखों से करोड़ों तक का मुनाफा

अब बात करें कमाई की, तो यह टमाटर आपको वाकई मालामाल कर सकता है। एक हेक्टेयर में इसकी खेती करके किसान भाई 4 लाख रुपये तक का मुनाफा कमा सकते हैं। इसका बाजार मूल्य (Market Price) लाल टमाटर से ज्यादा है। वर्तमान में भारत में काले टमाटर की कीमत 100 से 150 रुपये प्रति किलो है। यानी, जितना बड़ा खेत, उतनी बड़ी कमाई।

थोड़ा धैर्य रखना जरूरी

काले टमाटर के पौधों में फल आने में थोड़ा समय लगता है। इसकी बुवाई जनवरी में की जाती है, और तीन महीने बाद अप्रैल में फसल तैयार होती है। यानि, थोड़े इंतजार (Patience) के बाद जब फसल कटेगी, तो आपको इसका बड़ा फायदा मिलेगा।

हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits) भी हैं कमाल

यह सिर्फ कमाई का जरिया ही नहीं, बल्कि सेहत का खजाना भी है। काले टमाटर में कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है। साथ ही यह दिल और त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidants) की अधिकता इसे एक सुपरफूड बनाती है।